환절기 기관지 건강은 생강과 꿀로 챙겨보세요

안녕하세요. 약밥아재입니다.
약식동원(藥食同源) - '약과 음식은 그 근원이 같다'라는 의미입니다.
우리가 먹는 음식과 치료를 위해 사용하는 약물은 모두 자연에서 얻어지며, 음식은 단순히 배를 채우기 위한 것이 아니라, 올바르게 섭취하면 신체의 균형을 유지하고 질병을 예방하는 기능을 한다는 뜻입니다.
그래서 우리는 항상 좋은 식재료를 찾아 정성껏 요리하고, 적당량을 잘 섭취하는 것이 중요합니다.
제철 농수산물이 음식재료로는 최고이지만, 요즘에는 연중 쉽게 구할 수 있는 좋은 식재료들이 많이 있지요.
주변에서 쉽게 구할 수 있는 좋은 식재료들로 건강관리를 잘할 수 있는 다양한 요리와 사용법을 공유합니다.
조금이나마 도움이 되시길 바랍니다.

요즘처럼 환절기에는 꽃가루나 황사 등 미세먼지들이 우리의 기관지에 많이 달라붙고, 호흡을 힘들게 할 때가 많습니다.

마스크를 끼는 것도 한계가 있다 보니, 집에 돌아오셔서 따뜻한 생강꿀차 한잔으로 지친 기관지를 보호해 주는 게 좋습니다.

그럼, 오늘은 환절기 건강을 위한 식재료인 생강과 꿀에 대해 알아보겠습니다.

생강의 효능

생강은 예로부터 다양한 질병 예방과 치료에 사용되어 온 식재료입니다. 특히, 환절기에는 다음과 같은 효능이 있습니다:

항염 작용: 생강에 함유된 진저롤 성분은 염증을 줄이고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
소화 촉진: 소화를 돕고 위장 기능을 향상시켜 식욕 부진을 개선합니다.
혈액 순환 개선: 혈액 순환을 촉진하여 손발이 차가운 증상을 완화합니다.

생강은 주로 경상북도 안동과 전라남도 해남 등에서 재배되며, 10월부터 12월까지가 제철입니다. 특히, 11월 중순부터 12월 초순까지 수확한 생강이 가장 향이 좋고 품질이 우수합니다. 물론 생강은 저장성이 좋아서 연중 쉽게 구할 수 있는 식재료이니 굳이 제철 따져가면서 기다리실 필요는 없답니다.

꿀의 효능

꿀은 천연 감미료로서 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다:

항균 작용: 꿀은 천연 항균제로서 감기나 인후염 예방에 효과적입니다.
면역력 강화: 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역 체계를 강화합니다.
피로 회복: 천연 당분이 에너지를 공급하여 피로 해소에 도움을 줍니다.

국내에서는 강원도 양구와 경상북도 문경 등이 주요 생산지이며, 5월부터 7월까지가 제철입니다. 특히, 6월 중순부터 7월 초순까지 채밀한 꿀이 가장 향이 진하고 품질이 뛰어납니다. 다만 점점 꿀벌들이 사라지고, 그 수확량도 감소하여 가격이 지속 오르고 있어 부담이 되는 것도 사실이에요.

생강과 꿀을 활용한 조리법

1. 생강꿀청

재료: 생강 600g, 꿀 600g
조리시간: 약 90분
조리법:
1. 생강을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 채 썬다.
2. 채 썬 생강을 꿀과 1:1 비율로 섞는다.
3. 소독한 유리병에 담아 실온에서 하루 숙성시킨 후 냉장 보관한다.

2. 생강꿀차

재료: 생강꿀청 2큰술(약 30g), 뜨거운 물 200ml
조리시간: 약 5분
조리법:
1. 컵에 생강꿀청을 넣고 뜨거운 물을 부어 잘 저어준다.
2. 기호에 따라 레몬즙을 추가해도 좋다.

건강 관리 팁

환절기에는 면역력이 약해지기 쉬우므로, 생강과 꿀을 활용한 음료를 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 특히, 아침에 따뜻한 생강꿀차를 마시면 몸을 따뜻하게 해 주고 하루를 활기차게 시작할 수 있습니다.

부작용 및 주의사항

생강과 꿀은 대부분의 사람들이 안전하게 섭취할 수 있지만, 다음과 같은 주의사항이 있습니다:

생강: 위가 약한 사람은 과다 섭취 시 속쓰림이나 위통을 느낄 수 있으므로 하루 10g 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.
꿀: 1세 미만의 영아는 꿀을 섭취하면 보툴리누스 중독의 위험이 있으므로 절대 먹이지 않아야 합니다.

마무리글

환절기에는 면역력 강화와 체온 유지가 중요합니다. 생강과 꿀은 각각의 효능도 뛰어나지만, 함께 섭취하면 시너지 효과를 발휘하여 감기 예방과 피로 해소에 큰 도움이 됩니다. 따뜻한 생강꿀차 한 잔으로 건강한 하루를 시작해 보세요!

건강한 식습관과 함께 가벼운 스트레칭이나 산책을 병행하면 더욱 효과적입니다.

오늘 하루도 열심히 달려보시고, 집에 오시면 따뜻한 물에 샤워 후 생강꿀차 한잔 꼭 해보시길 바랍니다.

여러분 감사합니다.