5월 피부 트러블에 좋은 제철 식재료: 토마토와 호박

안녕하세요. 약밥아재입니다. 항상 약식동원(藥食同源) - '약과 음식은 그 근원이 같다'라는 의미를 되새기며 오늘도 좋은 식재료와 건강비법을 찾고 경험을 다시 한번 꺼내봅니다. 오늘은 5월의 제철 식재료인 토마토, 호박, 그리고 아몬드에 대해 알아보겠습니다. 5월은 건조한 봄바람과 강해지는 자외선으로 인해 피부가 민감해지고 피부 건조, 여드름, 붉은기 같은 트러블이 쉽게 생기는 시기입니다. 이 시기에 제철을 맞는 토마토와 호박, 그리고 아몬드는 피부 건강에 도움을 주는 훌륭한 식재료입니다. 특히, 뒷산에서 호박을 채취해 본 경험을 바탕으로 자연에서 얻은 신선한 식재료의 매력을 함께 나눠보고자 합니다.제철 식재료 효능 토마토토마토는 붉은 색감과 상큼한 맛으로 사랑받는 채소입니다. 기원은 남아메리카 안데스..

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• · 2025. 5. 12.
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바다장어와 민물장어: 자연의 보물로 건강 챙기기

안녕하세요. 약밥아재입니다. 약식동원(藥食同源) - '약과 음식은 그 근원이 같다'라는 의미입니다. 우리가 먹는 음식과 치료를 위해 사용하는 약물은 모두 자연에서 얻어지며, 음식은 단순히 배를 채우기 위한 것이 아니라, 올바르게 섭취하면 신체의 균형을 유지하고 질병을 예방하는 기능을 한다는 뜻입니다. 그래서 우리는 항상 좋은 식재료를 찾아 정성껏 요리하고, 적당량을 잘 섭취하는 것이 중요합니다. 오늘은 곧 다가올 여름철 최고의 보양식으로 사랑받는 제철 식재료인 바다장어와 민물장어에 대해 알아보겠습니다.두 장어는 각기 다른 매력과 영양을 가지고 있어, 자연의 선물로 우리의 건강을 챙겨줍니다. 특히 장어는 바다나 강에서 직접 낚아본 경험이 있다면 그 신선함과 맛을 잊을 수 없죠! 단, 그 맛과 식감등의 차..

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• · 2025. 5. 11.
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봄철 면역강화에 좋은 제철 쑥과 다슬기 요리

안녕하세요. 약밥아재입니다. 약식동원(藥食同源) - '약과 음식은 그 근원이 같다'라는 의미입니다. 우리가 먹는 음식과 치료를 위해 사용하는 약물은 모두 자연에서 얻어지며, 음식은 단순히 배를 채우기 위한 것이 아니라, 올바르게 섭취하면 신체의 균형을 유지하고 질병을 예방하는 기능을 한다는 뜻입니다. 오늘은 5월의 제철 식재료인 쑥과 다슬기에 대해서 알아보겠습니다. 봄과 초여름의 향기를 담은 쑥은 들판에서 쉽게 채취할 수 있고, 다슬기는 맑은 계곡에서 만날 수 있는 귀한 식재료입니다. 이 두 가지를 활용해 건강도 챙기고 맛도 즐겨봅시다! 식재료 효능 및 정보쑥의 효능 및 기원쑥은 우리나라를 비롯한 아시아 지역에서 오랜 세월 약재와 식재료로 사랑받아온 식물입니다. 학명은 Artemisia princeps로..

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• · 2025. 5. 10.
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고산에서 온 건강한 밥상 – 키르기스스탄 장수(?)의 비밀

안녕하세요. 약식동원 약밥아재입니다. 오늘은 중앙아시아의 중심부에 위치한 키르기스스탄의 밥상에 대해서 소개하려합니다. 중앙아시아 국가의 특징대로 초원과 사막 그리고 고산지대의 척박한 땅에서 살아남기 위해 오랜기간 이어져온 식습관 풍습을 유지하고 있죠. 제한된 식재료로 인해 그들의 유목하는 가축과 가축이 만든 생산물(고기, 우유 등)을 이용한 음식이 대부분이랍니다. 우선 키르기스스탄의 공식적인 평균 기대수명은 약 72세(2023년 WHO기준)입니다. 음, 생각보다 많진 않습니다. 다만 제한된 정보취득으로 인해 통계치가 정확하지 않다는 설명이 있답니다. 훨씬 더 장수하는 누군가도 있을 수 있다는 말이겠죠.그리고 고산지대의 유목민 공동체에서는 심혈관 건강이 뛰어나고, 건강하게 오래 사는 노인들이 많은 것이 특..

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• · 2025. 4. 24.
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🇬🇷 에게해 바람 속에서 찾은 건강의 비밀, 그리스 밥상 이야기

안녕하세요. 약식동원 약밥아재입니다. 최근 세계 장수국가의 건강밥상에 대한 글을 게재하고 있습니다. 오늘은 제가 5년여 전 다녀왔던 그리스 밥상에 관한 글입니다. 그리스를 여행하던 어느 여름날, 저는 에게해의 짙푸른 바다를 따라 걷다가 작은 마을 식당에서 만난 한 접시의 샐러드와 수프로 진심으로 위로받은 적이 있습니다. 너무 소박한 음식이었지만, 뭔가 진정성과 깊이가 있는 식사였거든요. 그 이후, 이곳 사람들의 오래된 식탁 풍경이 곧 그들의 장수 비결이라는 사실에 깊이 공감하게 되었죠.세계보건기구(WHO)에 따르면, 그리스인의 평균 기대수명은 약 83세. 단순히 오래 사는 것이 아닌, 삶의 질 높은 노년을 가능하게 하는 그들의 식문화는 많은 영양학자들의 찬사를 받고 있습니다.🥗 자연과 함께하는 그리스인..

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• · 2025. 4. 23.
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🍀 미나리의 모든 것, 초록향 가득한 봄의 초대장

안녕하세요. 약밥아재입니다. 오늘은 비가 내립니다. 봄의 기운을 재촉해주는 단비네요. 지난주 집근처 재래시장에 와이프와 장을 보러 갔다가 반가운 얼굴을 만났습니다. 싱그럽게 자란 미나리 한 단이 시선을 끌었죠. 향을 맡는 순간, 어느 시골 시냇가에서 할머니가 미나리를 한 줌 따서 된장국에 넣어주시던 기억이 스쳐갔습니다. 향긋하고 풋풋한 그 초록빛은 단순한 채소가 아니라, 봄의 기운을 입 안에 데려다주는 자연의 선물 같았어요.그래서 오늘은 '미나리의 모든 것'을 정리해보려고 합니다. 그냥 먹기만 하긴 아쉬울 만큼 좋은 효능과, 의외로 많은 요리법들, 그리고 섭취 시 조심해야 할 점까지. 이 글 하나면 여러분도 미나리 전문가가 되실 거예요.🌿 봄철 해독 밥상의 주인공, 미나리의 효능미나리는 간 기능을 도와..

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• · 2025. 4. 22.
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