간 건강을 위한 4월 제철 채소: 씀바귀와 두릅
안녕하세요. 약밥아재입니다.약식동원(藥食同源) - '약과 음식은 그 근원이 같다'라는 의미입니다.우리가 항상 제철음식을 찾아 요리하고 맛보는 것도 동일한 의미의 행동인 것 같습니다.제철에 나는 만큼 최고의 영양과 맛을 가진 제철음식 재료로 우리 건강도 관리하고즐거운 식사시간이 되시면 좋겠습니다. 간 건강을 지키기 위해서는 제철 식재료를 활용하는 것이 중요합니다. 4월은 다양한 채소들이 싱그럽게 자라나는 시기이며, 그중에서도 씀바귀와 두릅은 간 기능 개선과 해독 작용에 탁월한 효과를 가지고 있습니다. 이번 글에서는 씀바귀와 두릅의 효능, 활용법, 주의사항을 꼼꼼히 살펴보겠습니다. 제가 제철 음식도 참 좋아하지만, 같이 반주를 즐기는 편이라 매번 간에 좋은 제철 음식을 많이 소개해드리는 것 같아 좀 쑥쓰럽기..
